| |
 |
 |
|
|
Cafeaua - o calatorie in jurul lumii |
Cafeaua a fost mai intai descoperita in Africa de Est, in zona cunoscuta azi sub numele de Etiopia. O legenda populara spune ca un pastor de capre, pe numele de Kaldi, a observat ca animalele sale sunt foarte vioaie dupa ce mananca pomusoare dintr-un tufis. Intrigat de acest fenomen, pastorul a incercat sa manance si el acele pomusoare. A simtit ca aceste pomusoare ii dau foarte multa energie. Vestile despre acest fruct revigorant s-au raspandit foarte repede in regiune.
Auzind despre acest fruct uimitor, calugarii au uscat pomusoarele pentru a putea fi transportate la manastirile mai indepartate. Au reconstituit aceste pomusoare in apa, au mancat fructul, si au baut lichidul pentru stimulare si pentru o perioada mai mare de rugaciune.
Cafeaua pleaca din Africa
Boabele de cafea au fost transportate din Etiopia in Peninsula Arabia. Cafeaua a fost cultivata pentru prima data in Yemen-ul de azi. De aici, cafeaua a calatorit in Turcia, unde boabele de cafea au fost pisate si apoi fierte in apa, creand o versiune bruta a ceea ce este azi cafeaua, bautura pe care o savuram in orice moment al zilei.
Cafeaua ajunge in Europa
Cafeaua ajunge pentru prima data pe pamant european prin intermediul negustorilor venetieni. Odata ajunsa in Europa, aceasta noua bautura, denumita cafea mai tarziu, a fost foarte aspru criticata de Biserica Catolica. Multi erau de parere ca papa ar trebui sa interzica cafeaua, numind-o bautura diavolului. Spre surprinderea lor, papa, care era deja bautor de cafea, a binecuvantat cafeaua, declarand-o o bautura cu adevarat crestina. Casele unde se gasea cafea, cafenelele, s-au raspandit foarte repede prin toata Europa, devenind centre pentru schimburi intelectuale. Multe minti luminate ale Europei au folosit aceasta bautura numita cafea.
Cafeaua calatoreste spre America
In anii 1700, cafeaua si-a gasit drumul spre „Taramul Fagaduintei”, America, prin intermediul unui capitan al unei infanterii franceze care a crescut o planta mica de cafea in timpul calatoriei lungi de-a lungul Atlanticului. Aceasta unica planta, transportata in insula Martinica din estul Caraibelor, a devenit predecesoarea a peste 19 milioane de arbori de cafea, pe parcursul a 50 de ani. Acesta a fost inceputul umil al drumului plin de succes al plantei de cafea inspre restul regiunilor tropicale din America Centrala si de Sud.
Cafeaua a fost declarata de Congresul Continental bautura nationala a Statelor Unite colonizate in acea perioada, in semn de protest fata de taxele excesive pentru ceai percepute de coroana britanica.
Espresso
Espresso, o inovatie recenta in modul de a prepara cafeaua, isi are originile in anul 1822, odata cu inovarea primei variante brute a aparatului de espresso, in Franta. Italienii au perfectionat acest aparat minunat, fiind primii care l-au fabricat. Espresso a devenit o parte atat de integrata in viata si cultura italiana, incat in prezent exista peste 200.000 baruri de espresso in Italia.
Cafeaua secolului 21
In ziua de azi, cafeaua este o parte uriasa a industriei globale, care are ca angajati peste 20 mil. de oameni. Ocupa locul doi, dupa petrol. Cu peste 400 miliarde de cesti de cafea consumate anual, cafeaua este cea mai populara bautura din lume. Daca va puteti imagina, numai in Brazilia, peste 5 milioane de persoane sunt angajate in cultivarea si recoltarea a peste 3 miliarde de plante de cafea.
Cafeaua - adevarata istorie
Povestile legendare tind sa fie mult mai colorate decat povestea adevarata despre cum a aparut cafeaua. Cu toate acestea, legendele contin si cateva adevaruri. Prin faptul ca si in ziua de azi cafeaua creste in mod salbatic in acea zona, putem spune ca este adevarat ca Etiopia este tara de unde provine planta de cafea.
Motivul pentru care cafeaua a fost atat de populara in Arabia nu se stie exact, dar se crede ca religia a jucat un rol important: pentru ca arabii, fiind musulmani nu aveau voie sa consume bauturi alcoolice, s-au bucurat foarte mult de efectele „inveselitoare” pe care le avea cafeaua asupra lor.
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
